Pide Avocalia
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Ensaladas
Todos nuestros principales ingredientes son frescos y provienen del campo. Pagamos precios justos por los mismos y beneficiamos a los pequeños productores.
Girasolia
Mix de kale y lechuga romana con pechuga de pollo a la parrilla, maíz tierno, pepino cohombro, repollo morado, albahaca, cilantro, semilla de girasol y una rodaja de limón. Acompañado de vinagreta del sudeste asiático.
Mexicalia
Mix de kale y lechuga romana con pechuga de pollo a la parrilla, cebolla morada, tomates cherry, totopos y aguacate. Con una rodaja de limón y vinagreta de jalapeños mexicanos.
Parmesalia
Mix de kale y lechuga romana con pechuga de pollo a la parrilla, rayadura de queso parmesano, tomates cherry, crutones de za’atar y galletas de queso parmesano. Acompañado de la tradicional vinagreta cesar.
Libanolia
Mix de kale y lechuga romana con bolitas de falafel, queso feta, tomate cherry, cebolla morada, pepino cohombro, hummus de garbanzo, crutones de za’atar. Acompañado de vinagreta libanesa.
bowls
Avocalia
Mix de kale, quinoa con salmón, picadillo de aguacate y tomate, y queso parmesano. Acompañado con vinagreta balsámica de Modena.
Portobellia
Mix de kale y arroz integral jazmín rojo con pepino cohombro, albahaca, semillas de girasol, portobello salteado y tofú. Acompañado con vinagreta oriental.
Almendria
Kale y arroz integral jazmín rojo con pechuga de pollo a la parilla, mazana verde, queso feta y almendras fileteadas. Acompañado con vinagreta mediterránea.
Italia
Mix de espinaca y quinoa con pechuga de pollo a la parrilla, brócoli, tomate, queso parmesano y crutones de za’atar. Acompañado con vinagreta de pesto de Genoa.
Zucalia
Noodles de zucchini salteados con queso parmesano, kale, tomates cherry, albóndigas de berenjena. Acompañada de salsa marinara.
Arma tu propia ensalada con más de 30 toppings y 9 vinagretas
Vinagretas
Nuestra gran variedad de vinagretas son el potencializador de sabor de nuestros platos. Cada una resalta el sabor de una cultura usando ingredientes autóctonos de las regiones.
Vinagreta del Sudeste Asiático:
A base de mantequilla de marañón con salsa soya, limón y maní.
Vinagreta de Jalapeños Mexicanos:
A base de vinagre de jalapeño con cilantro, ajo y pimienta.
Vinagreta Cesar:
A base de yogurt natural con mostaza dijon, anchoas y salsa inglesa.
Vinagreta Libanesa:
A base de yogurt griego con pepino hierbabuena y limón.
Vinagreta Balsámica de Modena:
A base de vinagre balsámico de Modena con mostaza dijon, miel de abejas natural y aceite de oliva extra virgen.
Vinagreta Mediterránea:
A base de mostaza mediterránea con miel de abejas natural.
Vinagreta de Pesto de Genoa:
A base de albahaca, con aceite de oliva, ajo y limón.
Vinagreta Oriental:
A base de miso con salsa soya, vinagre de arroz y jengibre.
Salsa Marinara del sur de Italia:
A base de tomates frescos con aceite de oliva extra virgen.